Am Sonntag, 23. Juni 2019 fand auf der Schwemmalm oberhalb von Kuppelwies im Ultental das außergewöhnliche Südtiroler Koch-Event statt: fünf junge Köche kämpften um den Titel Mountain-Chef unplugged und zeigten, wie kreativ man ohne Strom und Gas kochen kann.
Unsere Stefanie war als einzige weibliche Köchin mit dabei und verköstigte die Fach-Jury mit leckeren Gerichten:
- kohle Tortelloni mit Pfifferling-Speck Füllung
- rosa Kalbsrücken, Räuchertopfen, Wildkräuter-Emulsion, Ultner Bauernbrot-Krokant