Hier ein köstliches Rezept für euch zuhause:
MARILLENKNÖDEL AUS TOPFENTEIG
ZUTATEN
Für den Teig:
60 g weiche Butter
1 Ei
250 g Quark
120 g Mehl
1 gehäufter Esslöffel feiner Grieß
ca. 18 schöne Marillen
ca. 18 Stück Würfelzucker
Zum Abschmelzen:
100 g Butter
80 g Zucker
80 g Semmelbrösel
Zubereitung:
Butter und Ei flaumig rühren. Quark, Mehl und Grieß dazugeben und durchkneten. Marillen entkernen und anstelle des Kerns ein Stück Würfelzucker hineingeben. Den Teig in gleich große Portionen teilen ( ca.18) und mit gut bemehlten Händen die Teigstücke um die Marillen formen. In reichlich Salzwasser shwach siedend ca. 10-15 Minuten gar kochen.
Butter in einer Pfanne schmelzen, Zucker und Brösel anrösten und die fertigen Marillenknödel kurz darin schwenken.
Dauer der Zubereitung: 45 min.
Unser Küchenchef André & sein Team wünschen euch ein Gutes Gelingen!
