In unserem Gourmethotel bei Meran wird Ihr Urlaub in Südtirol zu einer wahren Geschmacksexplosion! Alpine und mediterrane Einflüsse, frische Produkte und Kräuter aus der Region und die Liebe unseres Küchenchefs Andreas Schwienbacher zur Kochkunst machen die Gerichte in unserem Gourmethotel bei Meran besonders lecker. Gutes Essen liegt uns sehr am Herzen, und das schmeckt man. Deshalb gehören wir zu den Genießerhotels und -restaurants. Nur eine Handvoll ausgewählter Gourmethotels in ganz Südtirol gehören dazu – das macht uns sehr stolz! Jeden Tag aufs Neue überzeugen wir unsere Gäste mit kulinarischen Meisterwerken und den besten Weinen aus der Region, dem restlichen Italien und der ganzen Welt.
Frühmorgens im Schlaraffenland
Der Tag in unserem Gourmethotel bei Meran beginnt mit einem fürstlichen Frühstücksbuffet: frisches Obst, duftende Eierspeisen, deftige Wurst- und Käseplatten, eine große Brotauswahl, Milch von heimischen Kühen, Joghurt, verschiedene Müslis, köstliche Marmeladen und Fruchtsäfte, Kaffee- und Teespezialitäten – eben alles, was man für einen gelungenen Start in den Tag im Urlaub in einem Gourmethotel in Südtirol braucht. Bereits ab April können Sie bei herrlicher Morgensonne auf unserer Panoramaterrasse frühstücken, den aromatischen italienischen Kaffee und den herrlichen Ausblick auf Meran genießen und sich entspannt auf Ihre traumhafte Auszeit einstimmen.
Im Gourmethotel bei Meran: Dinner für Feinschmecker
In Ihrem Gourmethotel bei Meran werden Sie jeden Abend nach Strich und Faden mit köstlichen Feinschmeckermenüs verwöhnt. Ab Mai dinieren Sie auf unserer aussichtsreichen Panoramaterrasse – das macht Ihr Genusserlebnis noch einzigartiger! Das Küchenteam in unserem Genusshotel nahe Meran zaubert aus frischen Produkten der Region mit viel Kreativität Gerichte, die immer ein besonderes Erlebnis für die Geschmacksknospen sind. Wie wäre es zum Beispiel mit einem Jakobsmuschel-Carpaccio auf getrüffelter Kartoffel-Espuma, gefolgt von einem Topinambur-Cremesüppchen, einem Kalbsfilet auf Selleriepüree und sautiertem Gemüse und einer Feigen-Mascarpone-Sinfonie? Besuchen Sie uns im Weinhotel in Südtirol und lassen Sie sich überraschen!
Edle Tropfen im Gourmethotel nahe Meran
Damit das Geschmackserlebnis in unserem Gourmethotel bei Meran perfekt wird, bieten wir Ihnen feine Weine aus der Region und aus dem restlichen Italien sowie internationale Raritäten an. Weinkenner und -liebhaber Richard empfiehlt zu jedem Gericht den passenden Wein und ist Ihnen gerne dabei behilflich, den edelsten Tropfen auszusuchen. Damit Sie einen ersten Einblick in die Welt der Südtiroler Weine bekommen, stellen wir Ihnen hier die drei autochthonen Weine Südtirols vor, die Sie natürlich in unserem Weinhotel nahe Meran probieren und in unserem Wein-Shop erwerben können:
Der Lagrein
Dieser rubinrote, nach Veilchen und Brombeeren duftende Rotwein ist voll und samtig im Geschmack und passt daher hervorragend zu Wild, Braten und Hartkäse.
Der Gewürztraminer
Goldgelb, angenehm trocken und würzig – dieser Weißwein passt am besten zu Fischgerichten, Gänseleber und orientalisch angehauchten Speisen. Auch als Dessert- und Aperitifwein eignet er sich hervorragend.
Der Vernatsch
Dieser leichte Rotwein rundet typische Südtiroler Köstlichkeiten, wie Speck und Wurst, aber auch milden Käse, perfekt ab. Er schmeckt angenehm mild und fruchtig und erstrahlt in hellem Bordeauxrot.