geschmackserlebnisse in unserem gourmethotel in südtirol

in unserem gourmethotel in südtirol wird ihr urlaub bei meran zu einer wahren geschmacksexplosion! alpine und mediterrane einflüsse, frische produkte und kräuter aus der region und die liebe unseres chefs andré zur kochkunst machen die gerichte in unserem gourmethotel in südtirol besonders lecker. gutes essen liegt uns sehr am herzen, und das schmeckt man. deshalb gehören wir zu den „belvita gourmet cuisine“-hotels. nur eine handvoll ausgewählter gourmethotels in ganz südtirol gehören dazu – das macht uns sehr stolz! jeden tag aufs neue überzeugen wir unsere gäste mit kulinarischen meisterwerken und den besten weinen aus der region, dem restlichen italien und der ganzen welt.

im rahmen des jährlich stattfindenden merano winefestivals wurde uns eine besondere auszeichnung zuteil: der „premio godio“ für das beste restaurant des jahres! der „premio godio“ würdigt den sternekoch giancarlo godio aus dem piemont, der mit seinem lokal im ultental in südtirol die alpine küche in den 80er und 90er jahren mit kreativen ansätzen aufgewertet und salonfähig gemacht hat. in unserem gourmethotel in südtirol genießen sie gehobene küche und herzliche gastlichkeit.

früh morgens im schlaraffenland

der tag in unserem gourmethotel in südtirol beginnt mit einem fürstlichen frühstücksbuffet: frisches obst, duftende eierspeisen, deftige wurst- und käseplatten, eine knackige brotauswahl, milch von heimischen kühen,  joghurt, verschiedene müslis, süße marmeladen und fruchtsäfte – eben alles was man für einen gelungenen start in den tag im urlaub in südtirol braucht. bereits ab april können sie bei herrlicher morgensonne auf unserer panoramaterrasse frühstücken, den aromatischen kaffee und den herrlichen ausblick auf meran genießen und sich entspannt auf ihre traumhafte auszeit einstimmen.

im gourmethotel in südtirol: dinner für feinschmecker

in ihrem gourmethotel in südtirol werden sie jeden abend nach strich und faden mit köstlichen feinschmeckermenüs verwöhnt. ab mai dinieren sie auf unserer aussichtsreichen panoramaterrasse – das macht ihr genusserlebnis noch einzigartiger! unser küchenteam zaubert aus frischen produkten der region mit viel kreativität gerichte, die immer ein besonderes erlebnis für die geschmacksknospen sind. wie wäre es zum beispiel mit einem jakobsmuschelcarpaccio auf getrüffelter kartoffelespuma, gefolgt von einem topinambur-cremesüppchen, einem kalbsfilet auf selleriepüree und sautiertem gemüse und einer feigen-mascarpone-sinfonie? besuchen sie uns im gourmethotel la maiena in südtirol und lassen sie sich überraschen!

edle weine im gourmethotel in südtirol

damit das geschmackserlebnis in unserem gourmethotel in südtirol perfekt wird, stellen wir ihnen feine weine aus der region und aus dem restlichen italien sowie internationale raritäten zur verfügung. weinkenner und -liebhaber richard empfiehlt zu jedem gericht den passenden wein und ist ihnen gerne dabei behilflich, den edelsten tropfen auszusuchen. damit sie einen ersten einblick in die welt der südtiroler weine bekommen, stellen wir ihnen hier die drei autochthonen weine südtirols vor, die sie natürlich in unserem gourmethotel in südtirol probieren und in unserem weinshop erwerben können:

der lagrein
dieser rubinrote, nach veilchen und brombeeren duftende rotwein ist voll und samtig im geschmack und passt daher hervorragend zu wild, braten und hartkäse.

der gewürztraminer
goldgelb, angenehm trocken und würzig – dieser weißwein passt am besten zu fischgerichten, gänseleber und orientalisch angehauchten speisen. auch als dessert- und aperitifwein eignet er sich hervorragend.

der vernatsch
dieser leichte rotwein rundet typische südtiroler köstlichkeiten wie speck und wurst, aber auch milden käse perfekt ab. er schmeckt angenehm mild und fruchtig und erstrahlt in hellem bordeauxrot.

Gault Millau Südtirol 2012
Der Restaurantführer Gault Millau hat unser Restaurant die Urbanstube 2011 getestet und im Führer 2012 bewertet.

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