gartenlust trifft auf kochkurs

diese rübe hat es in sich: die rohne, superfood für den winter!

 

dieser besondere kochkurs ist eine „runde sache“. bäuerinnen geben tipps und tricks zum anbau, zur auswahl der richtigen sorte, zur pflege im garten oder zur ernte. küchenchef andré kassin kreiert mit den produkten einmalige gerichte und verraten insiderwissen zur zubereitung.

 

die gartenführerin christine schrott vom oberpallwitterhof in barbian bringt ihnen das notwendige gärtnerische know-how der rohne, auch rote beete genannt, näher: sie erzählt über standort- und bodenbedingungen, über aussaat und anpflanzung, fruchtfolge, pflege, ernte und lagerung. auch alte sorten werden neu entdeckt.

gemeinsam werden mehrere gänge mit den rohnen vom hiesigen taflerhof, familie traunig, zubereitet und anschließend verkostet.

die südtiroler bäuerinnenorganisation und das la maiena meran resort in marling, zusammen mit den frauen im hotelier–und gastwirteverband freuen sich auf einen runden abend!

 

 

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